Nem mindenki tudja, hogy a termék héja még a húsánál is hasznosabb – ennek következtében a termék értékes része a szemétben végzi.
A citrusfélék héja mindig több C-, A-, E-vitamint tartalmaz, mint a hús!
Az illóolajokkal, pektinnel, káliummal és foszforral telített mandarin héja jót tesz a szívnek, a gyomor-bélrendszernek és az immunrendszernek.
A szárított héjat fűszerként vagy ízesítőként, illetve italokhoz használhatja.